主料:
鸡蛋，
1个，
白砂糖，
35克，
大豆油，
350克三花奶，25克
辅料:
食用盐，
2克，
白醋，
5克，
味精，
1克自制沙拉酱的做法步骤
1.把材料全部准备好，大豆油称好；
2.把鸡蛋打入盆里，加入白砂糖，食盐，味精；
3.用打蛋器搅拌至糖充分融化成淡乳白色的蛋糖液；
4.把油缓慢的倒入蛋糖液中，在倒油时打蛋器要一直快速搅拌；
5.在倒油时，注意沙拉酱的状态，发现太稀，要停止倒油，等充分的搅拌均匀成糊状后再继续倒油；
6.把油倒完，搅拌均匀，再往沙拉酱里加入三花奶和白醋搅拌均匀就做好了；
7.搅拌好的沙拉酱是很浓稠的；
8.把做好的沙拉酱倒适量到切碎的水果粒中拌均即可；水果自己随意配制！
9.也可挤在发酵好的面包上做装饰，烘烤出来的面包上色既好看味道也好吃！
10.也可挤在蛋糕上，辅助蛋糕烘烤时开裂；
11.看....是不是开得像花儿一样美！
12.还可用来拌馅料，让馅料更爽口！
小窍门&温馨提示
1、鸡蛋和糖一定要充分的搅拌融化才能倒入食用油，这样打出来的沙拉酱才顺滑；
2、食用油要缓缓倒入，避免倒得太快，而油脂分离；
3、大豆油可以用玉米油代替，但不可以用花生油、橄榄油等味道重的油代替，不然做出的沙拉酱味道怪异，有特殊喜好的也可；
4、沙拉酱放在常温下保存即可，不能放在冰箱里冷藏，以免发生油脂分离现象；
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